平底锅中放入少量油，待油半热，放入切成小段的小葱，翻炒几下放入
放入上海青翻炒半分钟，然后填入清水，放入的水量根据最后期望的汤量放，因为这个菜不是很吃水
将切成方块的嫩豆腐，轻轻放入锅中
在锅中放入半勺味精，一勺盐，盖上锅盖，中火继续炖煮
炖煮5-8分钟出锅即可。