芝士玉米猪肉脆皮肠

作者： 陈肥肥童邪

自己研究的新口味方子，喜欢芝士的可以多加点进去，保证好吃。

用料

• 猪肉 500克
• 玉米 200克
• 安佳切达干乳酪 2片
• 小麦淀粉 30克
• 水 40克
• 丘比特沙拉酱 适量
• 盐 10克
• 白糖 10克
• 海天耗油 适量
• 蘑菇粉 适量
• 羊肠衣 适量
• 棉绳 适量

芝士玉米猪肉脆皮肠的做法步骤

步骤 1

选择优质猪肉，肥瘦2比8。绞肉后加入调料面包机或者厨师机搅拌10分钟，上劲后做出来口感Q弹。

步骤 2

灌肠，扎孔，晾干，再水煮15分钟后抽真空

步骤 3

水煮的时候加姜片，小🔥十五分钟左右。

步骤 4

冷却后，剪断棉绳，抽真空

步骤 5

芝士我用这个牌子的。

菜谱创建时间：2018-11-25 16:26:23