先将鸡胸肉切成小块，放入调料味一下。建议新手朋友可以先将调料倒入单独的小碗内，方便随时调整味道。 需要的调料有：盐、糖、酱油、料酒、蚝油、黑胡椒碎。
将鸡块味入调料后，盖上保鲜膜，常温放置半小时。 半小时后，将鸡蛋打入味好的鸡肉内，顺时针搅拌，使鸡块上劲。
在盘中铺上面包糠，将覆盖鸡蛋液的鸡块裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色，即可捞出，控油后即可装盘。
装盘后的鸡块即为日式炸鸡。 接下来，我们来做韩国炸鸡的裹料。 取小碗将辣椒酱、糖、蕃茄酱和清水混合。如果使用韩国辣酱和番茄酱，就不用另外加入糖。 将蒜去皮去根后，拿压蒜器挤出蒜泥，放入酱碗内。
锅内无需放油，将调好的酱料和蒜泥倒入锅内，中火加热至起泡，将炸好的鸡块（约一半的量）倒入锅内，让鸡块均匀裹上酱料。装盘，关火。 韩式炸鸡出锅了。 准备少量绿叶蔬菜摆盘，即可享用美味了^_^