巧克力戚风蛋糕

作者： 丫丫妈的厨房生活

浓浓的巧克力味，吃上一口好满足！ 适合下午甜品。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 植物油 60克
• 牛奶 118克
• 可可粉 25克
• 巧克力 20克
• 糖 100克

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福，少了牛奶😅

步骤 2

牛奶加热，倒入可可粉，搅拌均匀

步骤 3

趁热加入巧克力，搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低粉

步骤 5

搅拌到无粉状态

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

蛋白加糖打到干性发泡状态

步骤 9

将1/3的蛋白加入到巧克力糊中，翻拌均匀

步骤 10

蛋白分三次加入粘糊中，搅拌均匀

步骤 11

倒入模具中，装满后震一下模具

步骤 12

烤箱130度烤30分钟，150度25分钟，出炉倒扣，冷却后切块 烤箱不一样，温度仅供参考哦😊

菜谱创建时间：2018-11-25 15:48:44