普通面粉也能做蛋糕

作者： 时光3956

学烘焙，首先是需要准备许多专用的面粉，低粉似乎是是必不可少的，能不能用家里普通面粉做绵软的蛋糕呢？答案是肯定的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克（也可以用水）
• 白糖 50克
• 玉米油 50克，也可以用色拉油，调和油
• 普通面粉 饺子粉等等都可以40克
• 玉米面 15克
• 白醋 4到5滴

普通面粉也能做蛋糕的做法步骤

步骤 1

对不起，亲爱的们。第一次尝试，忘记拍照了，操作过程与普通戚风蛋糕步骤一样一样的，只不过我灵光乍现，想到做蛋糕之所以不用高筋粉，是因为太筋到会影响口感，那么玉米面不筋到，二者一混合，就可以降低筋度了，一实验，成功了！！ 165度上下火，20分钟出炉！！

步骤 2

以后再补充图片吧！！

菜谱创建时间：2018-11-25 14:15:20