1.莴笋，萝卜分别去皮切丝。莴笋丝焯水断生，捞出沥干水分。白萝卜丝撒一小撮盐。10分钟左右，挤干析出的水。和莴笋一起装盘。 2.热锅凉油，放入葱花，小火煸炒出葱香，淋入酱油和醋，稍作搅拌后将葱油淋在菜上，稍作搅拌就好了。 可以用芝麻和枸杞做点缀。
也可以做个小造型。