猪肉洗干净，切大块，放入大锅中放适量水，老姜，料酒煮开，然后用冷水冲洗一下除去浮沫
然后放进高压锅煮大概二十分钟，煮到可以用筷子穿过肉块，然后用擀面杖压成丝，再将其他所有调料都放进压好的肉丝里面，拌匀
均匀的铺在烤盘上，烤盘上先要铺张锡纸，然后放进预热好的烤箱，我用4D热风循环模式180度一个小时左右，具体看你铺了多少肉丝（没有这个模式的可以用上下火模式），途中要经常拿出来翻一下，要经常看看烤箱，防止烤焦
刚烤完的肉丝拿出来有点酥脆，很香
也可以用料理机打碎就变成肉松了
待放凉之后用玻璃瓶装起来，可以放好长一段时间，当零食不错
可以用后腿肉也可以用里脊肉，给小宝宝吃可以用里脊肉，比较嫩软，大人吃后腿肉比较有嚼劲，也可以加点白芝麻，会更香，图片中我用了六斤多的肉，调料按量增加哦！