猪肝切片然后加入柠檬和姜片在凉水中拔出水分，中间需多换水，清除血水。
锅内加入凉水，待开锅后去除末子，煮10分钟换水，在次进行煮20分钟后捞出锅凉水拔凉。
放入料理机内进行研磨，研磨较为粗，放入锅内去除水分。
去除水分的猪肝放到盘内晾凉，晾凉之后在次放入料理机内进行研磨打粉。
料理机研磨之后一定要用滤网过滤，过滤后较大颗粒的可进行在次放入料理机进行研磨，这样出来的猪肝粉会较为细。