简单制作酸爽香辣的正宗韩式辣白菜

作者： 纯水加冰_5188

韩式辣白菜 1.白菜除去外面的叶子 2.切成想要的大小 3.海盐中加点温水稍微溶化一下（这里说的海盐，咱们平时的食盐不用水融化，直接抹在白菜表面即可） 4.将盐水淹白莱3至5小时，菜帮发软即可 5.准备酱料，梨、蒜、洋葱、鱼露和生姜一起搅碎后加入一半辣椒粉放一会儿 6.准备一些糥米粉和水一起煮成粥，放凉后加入另一半辣椒粉 7.将淹软的白菜洗净，控干 8.切一些洋葱丝，胡罗卜丝，韮菜 9.将所有材料放在一切拌匀 ，尝一下咸淡、可根据自己口味加一些盐或糖，我一般用鱼露和水果找咸淡，没有鱼露用盐也可 10.放在室温下24小时，冬天48小时，发现有小气泡冒上来后放入冰箱过4 至5天后食用

用料

• 白菜 半颗
• 梨 1大个
• 韭菜 200克
• 糯米粉 20克
• 姜 一大块
• 蒜 一头半
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 少许
• 泡菜专用辣椒面 150克

简单制作酸爽香辣的正宗韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，梨，蒜，洋葱，韭菜，鱼露，辣椒面等

步骤 2

白菜用盐腌制3至5个小时，待白菜梆疲沓即可，清水洗净，控水，备用

步骤 3

糯米粉加水熬成糊状，把蒜和部分梨、洋葱用搅碎机打成糊，放入糯米糊中

步骤 4

全部蒜，一半洋葱和一半梨搅碎机弄成泥，另一半切丝，讲所有材料放到糯米糊中，一起搅拌均匀

步骤 5

把做好的腌料一层一层夹到白菜叶之间就好了，静静等着发酵吧

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步骤 6

步骤 6

腌制中……

步骤 7

刚腌好偷吃一些

简单制作酸爽香辣的正宗韩式辣白菜的小贴士

韩式辣白菜 1.白菜除去外面的叶子 2.切成想要的大小 3.海盐中加点温水稍微溶化一下（这里说的海盐，咱们平时的食盐不用水融化，直接抹在白菜表面即可） 4.将盐水淹白莱3至5小时，菜帮发软即可 5.准备酱料，梨、蒜、洋葱、鱼露和生姜一起搅碎后加入一半辣椒粉放一会儿 6.准备一些糥米粉和水一起煮成粥，放凉后加入另一半辣椒粉 7.将淹软的白菜洗净，控干 8.切一些洋葱丝，胡罗卜丝，韮菜 9.将所有材料放在一切拌匀 ，尝一下咸淡、可根据自己口味加一些盐或糖，我一般用鱼露和水果找咸淡，没有鱼露用盐也可 10.放在室温下24小时，冬天48小时，发现有小气泡冒上来后放入冰箱过4 至5天后食用

菜谱创建时间：2018-11-24 20:17:49