超好吃的椰蓉卷

作者： 爱吃的猪爸比

本人是椰丝控，现在一家都成了椰丝控。做过好多种整形的椰丝包，最后觉得这种其貌不扬的椰丝卷味道最佳。一口下去，层层的椰丝充分包裹你的味蕾，真是人生一大享受

用料

• 高筋面粉（金象） 300克 450克
• 低筋面粉 75克 113克
• 奶粉 15克 22克
• 盐 3克 3克
• 鸡蛋液 37克 56克
• 细砂糖 60克 90克
• 酵母 4.5克 7克
• 牛油 37克 56克
• 水 195克 292克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个

超好吃的椰蓉卷的做法步骤

步骤 1

先做主面团，把除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段，加入黄油后揉至完全阶段。盖上保险膜发酵45分钟。（水量请预留10克左右，根据自家的面粉添加）有多的鸡蛋液留在最后涂面包。

步骤 2

手指粘粉擢面团不塌陷不回弹，一发完成，取出面团轻拍排气。分割为50克一份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

等待的时候，我们制作椰蓉馅。先加入软化好的牛油，砂糖，鸡蛋液，椰蓉混合好

步骤 4

取出一份松弛好的面团，擀开（如图），翻面后，2边分别向中间折1/3，再擀成长条形。

步骤 5

抹上椰蓉，由上往下卷起来。放入烤箱，放一杯热水，用发酵档发酵45分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

轻按面团缓慢回弹即2发完成，烤箱上下160度，预热。同时面团涂上剩余的鸡蛋液。还可以撒上芝麻或椰丝。

步骤 7

放入烤箱160度，20分钟。（具体温度和时间请根据各家烤箱的脾气调整）

步骤 8

😋😋😋

步骤 9

😋😋😋

超好吃的椰蓉卷的小贴士

后一排的用量只是方便自己的制作，大家请无视😊

菜谱创建时间：2018-11-24 17:45:44