Keto生酮_黑芝麻戚风蛋糕

作者： Keto霸王花

我一直想做一款特别好吃的无面粉戚风。这款戚风抓紧时间是好吃的，冰箱里储存超过2天就会变得硬邦邦的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 椰子油 70克
• 杏仁粉 100克
• 椰子粉 20克
• 黑芝麻粉 25克
• 无乳糖牛奶 100克
• 代糖 15克
• 柠檬汁 5滴

Keto生酮_黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

（烤完后的样子） 步骤开始： 1.平底锅加热椰子油，直到锅里出现噼噼叭叭的声音后加+杏仁粉，椰子粉，黑芝麻粉。搅拌均匀 2.所有鸡蛋蛋黄蛋白分离干净。将蛋黄和牛奶混合均匀后倒入1中的面糊里。

步骤 2

（烤完以后根据高度可以切成3-4个横截面） 3.蛋白打发至硬性。（再次强调，硬性就是倒过来不会留下来的奶油状） 蛋白打发tips: 蛋白低速打发到浓密泡泡再加入代糖和柠檬汁。再调制中速继续打发至硬性。

步骤 3

（每一层加入自己喜欢的酱） 4.将3中的蛋白，分别以1/3；2/3加入2中 “翻扮！”均匀。

步骤 4

5.模具中刷一层黄油后，倒入模具磨平。完后用力在桌面上砸两下，颠出蛋糊里的泡泡。 6.烤箱高火（可水浴，根据烤箱情况自己定夺），烤制30分钟。

步骤 5

每一层涂抹自己喜欢酱： 第一层：生酮巧克力榛子酱 第二层：放软后的奶皮子 第三层：椰子酱

菜谱创建时间：2018-11-24 13:04:38