米饭上锅煮。所有食材洗净，改刀。
杏鲍菇先下油锅煸炒出香味，待表面略黄，倒入余下的菌菇翻炒。出水后收汁，加入生抽、蚝油、料酒，生姜汁。
加入胡椒粉翻炒出锅，到入煮好的米饭中再焖制一会，搅拌均匀。
锅中加入开水，加些盐和几滴油。先焯烫西兰花，依次胡萝卜、荸荠。
搭配自己喜欢的汤就可开吃了。