菌菇饭

作者： 冬凌半夏炙冬花

用料

• 米 2杯
• 杏鲍菇 2根
• 香菇 4朵
• 口蘑 6只
• 白玉菇 1盒
• 金针菇 80克
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 半根
• 荸荠 4个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 生姜汁 少许

菌菇饭的做法步骤

步骤 1

米饭上锅煮。所有食材洗净，改刀。

步骤 2

杏鲍菇先下油锅煸炒出香味，待表面略黄，倒入余下的菌菇翻炒。出水后收汁，加入生抽、蚝油、料酒，生姜汁。

步骤 3

加入胡椒粉翻炒出锅，到入煮好的米饭中再焖制一会，搅拌均匀。

步骤 4

锅中加入开水，加些盐和几滴油。先焯烫西兰花，依次胡萝卜、荸荠。

步骤 5

搭配自己喜欢的汤就可开吃了。

菌菇饭的小贴士

菌菇可选当地应季的，量也可适量增减。配菜还可放自已喜欢的藕、小蕃茄等食材。

菜谱创建时间：2018-11-24 12:06:16