超软牛奶拉丝吐司

作者： 开心俩宝妈

家里必备的一款怎么吃都好吃的原味吐司

用料

• 王后柔风吐司粉250克
• 炼乳35克
• 韩国幼砂糖10克
• 法国燕子耐高糖酵母2.5
• 海盐4克
• 纯牛奶150-170根据面粉的吸水量不同增减
• 全蛋20克
• 总统黄油：20克

超软牛奶拉丝吐司的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外全部放进和面机内搅打至粗膜

步骤 2

揉到粗膜后放盐和黄油

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

常温醒发一个小时，揉圆擀卷

步骤 5

第一次擀卷后在醒发10分钟

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步骤 6

步骤 6

成型放入土司盒内

步骤 7

湿度85温都37°发至8分满

步骤 8

入炉上下火调至180°烤40分钟出炉倒扣放凉

步骤 9

这款吐司放三天都不会硬，柔软的跟小宝贝的脸蛋儿一样。

超软牛奶拉丝吐司的小贴士

盐一定不要先放，黄油一定要室温软化好在放这样比较好出膜，也可以把炼奶和蜂蜜一起放克数相同就OK了

菜谱创建时间：2018-11-24 06:34:36