素菜版麻辣香锅

作者： 布棉兜

家庭版的麻辣香锅，叫麻辣香锅可能不是特别正确，但是我觉得吃起来味道很像~ 关键是好吃嘿，其实可以用很多其他的菜，比如藕，金针菇，粉丝，豆皮，丸子，午餐肉，虾，等等，菜类处理方法基本都一样，肉类的煮熟得加点料酒去腥

用料

• 干辣椒 一小把
• 花椒 一小把
• 火锅料 30克
• 料酒 一大勺
• 生抽 少许
• 老抽 一小勺
• 耗油 1/2大勺
• 油 适量
• 油豆腐 适量
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 青红椒 6只
• 白芝麻 适量

素菜版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，把所有的菜水开后烫熟 捞出备用 先烫土豆，再烫胡萝卜，水没有胡萝卜的味道

步骤 2

切好，备用。

步骤 3

倒入适量油，建议比平常炒菜稍微多一些 放入花椒小火炒香 放火锅料和干辣椒

步骤 4

放入蔬菜翻炒均匀，加入生抽，老抽，耗油，料酒，辣椒

步骤 5

大火翻炒几分钟

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步骤 6

步骤 6

吃一块尝尝味道 按自己口味调整咸淡

步骤 7

出锅啦~很下饭的噢 撒点芝麻更好看。 我的用完了~😂

菜谱创建时间：2018-11-23 22:25:36