香菇牛肉丸

作者： 小戒_gallon

建议添加月龄：12m+ 牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等，尤其是铁元素的含量较高，而且是比较容易被人体所吸收的动物性血红蛋白铁。 做成肉丸更容易让孩子接受，对锻炼孩子手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好的帮助。

用料

• 牛肉 160克
• 鸡蛋 1颗
• 香菇 1小朵
• 小葱 适量
• 玉米淀粉 5克

香菇牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片放在水中浸泡30分钟，中途多次换水去除血水。

步骤 2

小葱切花、香菇切丁、鸡蛋备用。

步骤 3

备好所有材料放入辅食机或研磨机打成肉泥。可加入宝宝可用调味料调味。

步骤 4

打成粘稠不滑落的肉泥

步骤 5

重点来咯 1.锅内烧水至沸腾后转小火 2.双手粘上清水后取适量肉泥在手心搓圆（也可以用虎口挤出）放入沸水中。 3.全部放入锅中后开大火煮沸再转小火煮5～8分钟。肉丸完全浮起即可。

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步骤 6

步骤 6

捞出后放入冷开水中塑型（如直接吃可忽略此步骤）。

步骤 7

完成✅ 取出吃的部分，其他沥干后可放冷冻保存1周左右。

步骤 8

可以做成肉丸汤、肉丸炒时蔬等等 有兴趣的朋友可以关注我每天中午的午餐日记哦！

香菇牛肉丸的小贴士

1.不建议使用破壁机或者破壁机调低转速，不然容易打成肉渣。 2.香菇，小葱可替换成别的食材或者啥都不加做纯牛肉丸。

菜谱创建时间：2018-11-23 15:53:40