鸡蛋【蛋炒饭】

作者： zhu食全食美

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量，专家建议一天一个即可。

用料

• 鸡蛋 个
• 米饭 碗
• 小葱 根
• 火腿 片

鸡蛋【蛋炒饭】的做法步骤

步骤 1

底油炒蛋清备用。底油炒蛋黄，加入玉米粒腊肉香肠香菇丁翻炒。

步骤 2

加入米饭，炒好的蛋清翻炒出锅气。盐生抽胡椒粉调味。撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2018-11-23 12:48:36