首先将鸡翅中清洗干净，将翅中两面各划几条口（为了让鸡翅更好熟透，入味），姜切片，葱白切断，葱绿切沫备用。
将鸡翅放入碗中，加入盐，白糖 ，料酒，姜丝，胡椒粉，生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
鸡翅腌制好了之后，在锅中倒入少量油预热，待油温五成热时放入鸡翅，小火煎至两面金黄
倒入可乐，淹住鸡翅即可。放入姜片，葱段，一勺老抽，适量盐，大火收汁。
夹出鸡翅摆盘出锅，撒上葱花即可。