糯米提前浸泡8小时左右，洗干净上锅蒸一个小时左右蒸熟，然后晾凉为止，一定要凉了。
用200克凉白开水化开8克左右的甜酒曲。
把蒸熟的糯米倒进无油无水的容器里，再把化开的甜酒曲水倒入糯米，搅拌均匀，不要直接用手哦，可以戴一次性手套。
搅拌好糯米后，可以再加入一瓶矿泉水倒入糯米拌均匀，也可以凉白开水500毫升左右，水加的多糯米酒水会越多的，然后把糯米压实了中间留个洞，盖上盖子，用保鲜膜再裹起来，天凉了可以在外面再裹一层棉袄，或者有酸奶机的话直接放入酸奶机保温，48小时后就可以吃了。
压好的糯米。
做一碗红糖酒酿蛋补补，特别适合产后补奶。
加点红糖。