准备新鲜土鸡半只，剁块，冷水冲洗干净备用。（菜谱中所用土鸡为甘肃民勤土鸡）
干香菇6、7朵，冷水泡开
锅中放入土鸡，加入4-5片姜片以及几颗花椒，一次性放入一大锅清水，开大火。待大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
小火慢炖3小时左右之后，加入泡好的香菇，10颗左右枸杞，继续小火慢炖1-2小时。
关火，将汤乘入碗中，根据自己喜好，放入盐，鸡精，葱花。 滋补养生鸡汤即可食用。