蘑菇洗净控水备用。猪肉切丝。
备料：葱姜辣椒，大茴
上锅烧水，水开后焯下蘑菇
准备开始：热锅放油，6成热放葱姜，随即放辣椒，炒出香味，放入备好的肉丝，翻炒片刻，放入大茴，待肉变色后放酱油老抽，
待肉上色后放入蘑菇，将蘑菇炒熟后加盐即可。