石锅拌饭

作者： Neneeeee

用料

• 主材料（必备）
• 米饭 1-2碗
• 鸡蛋 1-2个
• 菠菜 1把（切段）
• 胡萝卜 1/4根（切丝）
• 豆芽 1把
• 香菇 2-3朵（切片）
• 辅材料（根据口味选择）
• 西葫芦 1/3根（切片）
• 蕨菜 1小把
• 桔梗 1小把
• 调料
• 韩式辣酱 3勺
• 雪碧 3勺
• 鸡精 1/3勺
• 香油 3滴
• 盐 适量

石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

配菜类焯水至熟透，沥干水分备用

步骤 2

小火煎鸡蛋至单面凝固

步骤 3

石锅刷油，盛米饭（最多2/3），上方摆好所有配菜，颜色自行搭配，鸡蛋放中间

步骤 4

石锅在火上加热，中小火均可，会有滋滋声，两分钟即可，喜欢锅巴的可以适量增加时间

步骤 5

调料放在一起搅匀备用，芝麻可以放在酱里也可以出锅之前淋在锅里

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步骤 6

步骤 6

酱倒入石锅，拌匀，开吃

石锅拌饭的小贴士

1.配菜你喜欢什么就加什么 2.鸡蛋不用煎至全熟，因为石锅有余热，拌饭的时候就回继续变熟 3.雪碧和拌饭酱的混合是来自延边的好朋友交给我的，好多美食网红也用了这招，绝配，但是会导致盐度下降，喜欢咸的用盐自行调味

菜谱创建时间：2018-11-22 10:50:15