1，藕切片，放入清水中浸泡2分钟防止氧化发黑，沥干水份备用。 2，主锅放油，葱和蒜片（也可以3秒速度6切碎大蒜），3分钟V反转小勺爆香。
2，爆香后，加入藕片，料酒，醋，生抽，冰糖粉，设置4分钟/V/反转小勺。