美善品之白切鸡变身脆皮烤鸡

作者： Kimmy姐

这只鸡，请务必趁热享用！

用料

• 嫩鸡 一只杀好2斤左右
• 生姜 3片
• 料酒 15克
• 水 量杯盖半杯

美善品之白切鸡变身脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净，抹脖子，肚子不用剪开，爪子剪下来放一边，表面抹盐，马杀鸡来一个！让盐充分入味进去，放置10分钟，入锅，放姜片，料酒和水

步骤 2

25分钟/V/反转小勺，用小碗倒扣代替量杯盖，因为鸡转的时候会拱到量杯盖，所以放小碗比较合适，差不多过10分钟，烤箱就可以预热起来了，200度预热

步骤 3

煮好的鸡放在烤盘上，烤盘垫锡纸或者油纸，继续撒一层薄薄的盐，翻过来肚子上也要撒，再来一些现磨黑胡椒粉

步骤 4

鸡汤会有点咸，烧到汤里很不错

步骤 5

入烤箱中层，如果有热风功能请开启！200度烤25分钟，具体看上色情况，每家烤箱不一样，自己调整，如果颜色很深，20分钟也差不多了，中间可以把烤盘转一下，避免上色不均匀

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步骤 6

步骤 6

这姿势真的对不住了……

步骤 7

咽口水

步骤 8

皮很脆，所以一定要趁热吃！

步骤 9

为了吃的方便，我还是把它剪开来了，一整张薄脆皮！油脂都已经烤出来了，吃的放心哈哈

步骤 10

我女儿吃了两个鸡大腿，一直喊着好吃，真的好吃～除了内部有点没入味，可以蘸酱油吃，外面的咸度都可以接受，杭州的吴山烤鸡也是这样，吃到最里面就没啥味道了，不过都是鸡胸那一块，确实也不怎么好吃了～～

步骤 11

如图

菜谱创建时间：2018-11-21 23:18:06