第一天晚上，把原料放在一个盆里，加水，常温的即可，一边加水，一边用筷子搅动，观察面糊状态，成面糊就行，用筷子蘸抬起后成溜就行。用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵。
第二天早晨，面糊就是这样子，用筷子搅匀。
平底锅，不粘锅为佳。加热，放油。
倒入面糊。
一面彻底凝固后翻面。