南瓜麻球

作者： 方咏59

买来一个南瓜吃了几天还没有吃完，所以想各种办法把它消耗掉！

用料

• 南瓜泥 150g
• 糯米粉 150-165克
• 白糖 20克
• 白芝麻 少许

南瓜麻球的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟碾成泥

步骤 2

加入20克糖

步骤 3

加入糯米粉，慢慢加糯米粉（因为南瓜含水量不同，粉可以不要一下子加完）要观察面团状态，南瓜泥较湿可以用到糯米粉160多一点，南瓜泥较干就150多一点，这个需要大家观察面团啊！揉成团。

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

分成15g一个的小圆球

步骤 6

滚上白芝麻（我第一次做的时候面团有些干芝麻炸了之后全掉了，第二次做的时候面团刚刚好，然后滚圆时力气用的大一些，就好一些）

步骤 7

锅里放油五六成热时将麻球放入，（量大可以分两锅炸）

步骤 8

滚后开小火炸至金黄，夹上去表面硬了就行了，如果夹上去软的出锅后会瘪掉。 ​（一定要夹起来硬的才能起锅）

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2018-11-21 18:48:35