将鸡蛋打入碗里，搅匀，放入胡萝卜丁、小葱、藜麦和盐，然后将平底锅刷一层油，烧热，将蛋液倒入，摊薄薄的一层呈金黄色即可关火
把放在盘子里的鸡蛋饼摊开，放上黄瓜条、胡萝卜条、煮好的藜麦，然后卷成圆筒状，摆出造型就ＯＫ了～
煮藜麦的水还可以做成胡萝卜藜麦汁，将切成小块状的胡萝卜放入榨汁机里，加入煮藜麦的水；榨好的汁胡萝卜粒比较多，用漏勺控一下杂质； 最后在胡萝卜藜麦汁里放入适量蜂蜜，一杯营养丰富，麦香浓郁的蔬菜汁就做好了。