和面+第一次发酵 将所有材料一起投入面包机，使用面包机和面程序，自动和面，很容易就可以出现手套膜。并进行第一次发酵，当面团发酵到两倍大的时候，第一次发酵完成。 【小唠叨】 我用的是柏翠面包机，直接使用默认的程序，和面和发酵连续完成，中间不需要操作。只需要在一个半小时左右的时候看一下发酵状态，如果面团已经到了两倍大，就可以将面团取出。
整型 将面团取出，滚圆排气。将面团平分成三等份，每一份杆成长条，再杆平成饼状，然后卷起，放入方形模具。 【小唠叨】 整型这一步是拉丝的关键，我最初做的面包虽然也很松软，但是并不能拉丝。而整型之后，面团是一层层卷起来的所以就很轻松的拉丝了。 在这一步，也可以发挥创造力加入蔓越莓干、葡萄干、巧克力碎等等自己喜欢的材料。
第二次发酵 将模具放入烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵1到2小时，直至模具达到八分满。盖上模具盖，再发酵半小时，让面团长满模具。当拉动模具盖感觉拉不动的时候，第二次发酵完成。 【小唠叨】 让面团长满模具的用意在于，这样烤出的面包有棱有角，不然顶端长不满，烤出来是圆角，不够好看。 如果不在乎面包“长相”的话，发酵到八分满的时候就已经可以烤了。想面包颜值高一点的小伙伴就多等半小时吧。
烘烤 放入烤箱，190度，30分钟。每家的烤箱不太一样，我用的是美的烤箱。随着烘烤，面包香渐渐散发出来，冬天里满屋的面包香，感觉暖洋洋的。
好啦，取出享用吧。如果想要第二天当早餐的话，建议用袋子装好，这样面包可以保持水分，不然第二天表面会风干就不好吃了。 【小唠叨】 袋子淘宝的烘焙店就有的卖，装进包装的面包看上去跟面包店里卖的别无二致，告诉别人是自己做的，都会有人不信呢~