SCD盐水排骨

作者： 就是茜

一直很爱吃排骨，但是炖的做法太单调了，虽然这个也算炖吧，但是比普通炖香多了😌

用料

• 主料
• 盐 看自己排骨有多少
• 八角 一颗
• 花椒 一把
• 排骨 看自己吃多少
• 煮料
• 小葱 一把
• 八角 一颗
• 姜 几片

SCD盐水排骨的做法步骤

步骤 1

这个步骤没有图，忘记拍了，把盐(粗盐)和花椒，八角（把八角弄碎一点）放到热锅里炒，直到它们开始变黄，然后把盐这些弄到排骨上(注意，排骨要焯水)，等盐冷却后用手均匀抹在排骨上，不要烫到自己就好，腌制起码2小时。

步骤 2

炖之前把排骨上的调料冲洗干净，然后把小葱弄成结，放适量水没过排骨，可以用电饭锅，最好用砂锅，我就是用的砂锅，炖出来很香。(我家砂锅炖一小时刚好，如果用电饭锅或者高压锅，记得自己看看时间)

步骤 3

开盖了，嗯，很香，这张图拍的不好，太多热气，太蒙了

步骤 4

我习惯让砂锅保温，吃一块夹一块，不然冬天全夹出来容易冷

菜谱创建时间：2018-11-21 12:24:48