泰式冬阴功汤

作者： 小西瓜心好甜

很喜欢吃泰国菜啊，特别是清迈旅游，顿顿泰国菜吃的非常开心了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 回来之后就心心念念想着自己也尝试下冬阴功汤，冬天喝着暖和又舒服，做了好几次之后发现这样的配方简直神还原～

用料

• 丽尔泰冬阴功酱 50-80克（尝尝味道酌情调整）
• 椰浆（什么牌子都可，我用了丽尔泰） 3-5勺（尝尝味道酌情调整）
• 青柠 5颗
• 葱白 适量
• 辣椒 2只
• 姜 适量
• 蒜瓣切片 4瓣
• 香茅 1根
• 虾 半斤
• 草菇平菇各种菇都可以 适量
• 鱼露（没有可不加） 3勺
• 洋葱（没有可不加） 小半只
• 番茄（没有可不加） 半只
• 辣椒粉（没有可不加） 根据口感自行调整

泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

备菜。 蔬菜配料均切好，虾洗净去虾线，用料酒和姜腌一会。

步骤 2

锅子里倒油，倒入蒜片、辣椒、葱白、倒入虾头爆香，爆出香油后将这些夹出扔掉。（有些人不喜欢虾头可略去这步，可是虾头洗干净后爆香，虾油真的很提味）

步骤 3

虾油中倒入洋葱煸炒1分钟后，倒入番茄煸炒出汁。 再倒入草菇平菇等煸炒1分钟。

步骤 4

倒入400毫升清水， 盖上锅盖煮沸。 加入香茅、3勺鱼露、丽尔泰冬阴功酱4勺（可尝下味道酌情增加） 继续煮5分钟。

步骤 5

倒入虾（也可增加其他海鲜，如青口贝、花蛤等提鲜），煮5分钟后加入青柠。

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步骤 6

步骤 6

煮一会后倒入椰浆，起锅。 超美味了！😍

菜谱创建时间：2018-11-21 10:23:44