红烧肉烧蛋

作者： 小坚果-

周末喜欢自己煮煮烧烧给家人们👪 最受欢迎的莫过于红烧系列的菜，女儿爱吃我做的红烧肉烧蛋，但是有时候嫌麻烦就偷懒不放蛋… 但是偶尔也会给她们来个惊喜，最爱看家人大快朵颐，光盘，哈哈😄😄…

用料

• 五花肉 1000克
• 料酒 2大勺
• 老抽 2大勺
• 葱 3根
• 鸡蛋 8个
• 姜 少许
• 冰糖 2大块
• 香叶 1个
• 盐 1勺

红烧肉烧蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟后冷却。

步骤 2

剥掉鸡蛋壳备用。

步骤 3

五花肉放入锅里，放水，黄酒，葱，姜，烧开，并清洗干净备用。

步骤 4

鸡蛋沥干水份，锅里放少许油，开始煎蛋。

步骤 5

鸡蛋需煎至表面金黄。

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步骤 6

步骤 6

煎好的鸡蛋放盘中备用。

步骤 7

过过水并洗净的肉再次入锅，放入葱，姜，黄酒，香叶煮。锅开后去除浮沫。

步骤 8

放入老抽，鸡蛋，盐继续煮约1.5小时。

步骤 9

放老冰糖2大块继续煮约半小时（我家喜欢吃偏甜的）。

步骤 10

收汁，出锅装盘。 美味的红烧肉烧鸡蛋完成！👍

红烧肉烧蛋的小贴士

鸡蛋放入后不要一直去用铁铲铲动，容易导致鸡蛋破损。 红烧肉煮的时间需要长些，肉质才会更酥烂入味！

菜谱创建时间：2018-11-21 05:57:44