五花肉放入冰箱急冻室，，冻一下，才好切，
加入红糖水，（红糖加水熬一下，）菜籽油，一点点盐，，拌匀，，中间放一半蜜枣，（一个蜜枣太大）让后卷起。
碗底放点红糖，，肉皮向下，这样肉皮更好上色。
酒米（洛米）最好煮一下，，让后放在拌五花肉的碗中剩下的汁拌洛米。喜欢吃甜的可以多加点糖。
蒸一个半小时，出锅，，，（注意不要烫到手了）
最后上面撒上白糖。