两片干紫色,汕尾特色,不用泡,没沙子,空口吃都可以。
热锅冷油,油要少些,把紫菜撕成小片,随意撕,翻炒几下,中小火。
倒酱油,快速翻炒,味事达和蒸鱼酱油都可以。
加水,不要太多,是炒紫菜,别做成汤的。
让紫菜吸水软化
翻炒几下,准备起锅,成品无汤汁。
两片紫菜,炒完就一铲。
装碟,准备开动。
洗完锅出来,臭小子一个人吃完了,光盘。
全程中小火; 酱油,油,水都不要太多; 比下饭菜还好吃, 更营养更健康。 题外话: 臭爸爸说小时候零食就是 炸紫菜,加点酱油, 又脆又香。