牛奶加植物油充分乳化,加入5克糖搅拌均匀无颗粒
过筛低筋面粉加入步骤1,搅拌无干粉(不要过度搅拌,一字手法)
鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄加入面粉糊拌匀,细砂糖分三次加入蛋白打至8成发(湿性发泡)
预热烤箱150度,上下火,蛋白糊混合蛋黄糊倒入模具,35分钟出炉!倒扣晾凉!