鱼豆腐（烤箱版）

作者： 萱萱2004

自制的鱼豆腐可以烧汤也可以放入火锅

用料

• 草鱼 500克
• 蛋清 1个
• 木薯粉 50克

鱼豆腐（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1. 鱼肉洗净，大刺的鱼肉要剔除，鱼皮要去除，将鱼肉切小块，加点料酒、一点点盐和胡椒粉和生姜末水抓匀，放入料理机内搅拌。（生姜末水是鱼肉的一半不到）

步骤 2

2. 盖上盖子插上电源，开始搅拌，水可分次加入，直至搅成鱼泥状。

步骤 3

3.将鱼泥倒入碗中，加入蛋清。

步骤 4

4.木薯粉（大概是鱼肉的1/10）加入少量的水搅拌均匀。

步骤 5

5.顺着一个方向搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

6.烤盘内垫上油纸，倒入鱼泥，震出气泡。

步骤 7

7.放入烤箱，175度烤40分钟。

步骤 8

8.可以把鱼豆腐切成块在平地锅里煎下。

菜谱创建时间：2018-11-20 18:57:23