猪肉白菜饺子

作者： 艾草厨房

北方的冬天除了热气腾腾的火锅，还是囤积的大白菜，今日剁一颗包饺子🥟好吃😋

用料

• 白菜 一颗
• 猪肉 800g
• 面粉 800克
• 姜泥 少许
• 香油 一小勺
• 水（肉馅） 100g
• 水（饺子皮） 400g
• 黄豆酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 盐 根据自己口味少量添加
• 鸡精 一小勺（可不加）
• 葱 4根
• 食用油（熟） 2勺
• 五香粉 一小勺

猪肉白菜饺子的做法步骤

步骤 1

800g的面粉➕400g凉水➕6g盐揉至光滑后醒30分钟

步骤 2

大白菜洗净，水开后烫20秒左右，捞出过凉水，然后再拧干水分

步骤 3

100g水分3次搅打到肉馅里，随后加入一勺黄豆酱油，2勺生抽，一勺老抽，盐少许，五香粉一小勺，姜泥，搅拌均匀，再加食用油拌匀即可 B：包之前加入切好的白菜和葱末拌匀即可

步骤 4

醒好的面团，搓条，下剂，擀皮

步骤 5

然后再把它包起来就可以啦

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步骤 6

步骤 6

水开下饺子

步骤 7

热气腾腾的饺子出锅啦，真的超级好吃😋

步骤 8

百财饺子🥟推荐给你们❤️

猪肉白菜饺子的小贴士

大白菜一定要烫一下再去挤干水份，这样饺子馅不会湿答答的，非常好包 没有黄豆酱油的也可以不加，一样好吃😁

菜谱创建时间：2018-11-20 18:39:38