第五道<秘制炸鸡翅>

作者： 一道好菜新鲜事物

用料

• 淀粉 3勺
• 面粉 5勺
• 全翅 3个
• 柠檬汁 3滴
• 洋葱 蒜 姜 适量
• 东古酱油 1勺
• 白糖 3勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

第五道<秘制炸鸡翅>的做法步骤

步骤 1

1.准备好混合的洋葱碎，姜末，蒜末 可加少许盐

步骤 2

2.准备好干净的全翅扎眼

步骤 3

3.将扎好眼的鸡翅放入事先准备好的洋葱姜 蒜末中 4.依次放入生抽 耗油 白糖 盐 味精 柠檬汁腌制 5.放入冰箱保先冷藏入味

步骤 4

这是我加的柠檬汁（放料酒也行，我不爱吃料酒所以放柠檬汁去腥）

步骤 5

6.准备好湿糊和干粉 （湿糊:淀粉三勺 面粉五勺 泡打粉1勺 少许盐） 干粉:面粉和淀粉的混合

步骤 6

如图上 挂糊步骤:先湿糊再干粉 再湿糊 干粉 （想省事的也可以直接准备干粉，粘一层 干粉再放入清水中 再粘干粉也ok）

步骤 7

最后一步: 起锅烧油，将裹好糊的鸡翅放入油锅炸至金黄即可！

第五道<秘制炸鸡翅>的小贴士

1.放入冰箱腌制可更好入味 2.炸的时候定型后再翻面 3.仅供参考

菜谱创建时间：2018-11-20 18:27:08