香辣鱼头锅-松下塔吉锅食谱

作者： 淡然-微笑

著名电器品牌松下今年推出新款多功能塔吉锅，营造全封闭烹饪空间，最大保留食材原香，省油省水省时间，集八大功能于一体，实现炖/煮/蒸/烤/煎/焗/闷/火锅一锅完成，红色的锅盖给寒冷的冬天增加了更多的温暖! 今天用塔吉锅做了香辣鱼头锅，我选的是韩式辣酱，没有的话也可以换成火锅底料，配菜可以换成自己喜欢的各种食材，在寒冷的冬天里，围在一起享受这锅美味吧!

用料

• 三文鱼鱼头 1个
• 海虾 6只
• 娃娃菜 1颗
• 香菇 10个
• 金针菇 200克
• 豆腐 200克
• 木耳 150克
• 酱料
• 韩式辣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺+2勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 大葱 半根
• 大蒜 6瓣
• 油 适量
• 热水 适量
• 香菜 1颗

香辣鱼头锅-松下塔吉锅食谱的做法步骤

步骤 1

准备食材，娃娃菜洗净切成小块，金针菇去掉根部洗净，香菇洗净切花，也可以不切，木耳提前泡发洗净，用开水烫过，豆腐切片，海虾剪去虾枪，虾须，去沙包虾线备用

步骤 2

大葱切段，姜蒜切片备用，这是其中一份，另一份腌制鱼头的没入镜

步骤 3

三文鱼头去腮，自嘴巴处纵向切开，清洗干净，放入大碗中，加少许盐，2勺料酒，葱姜蒜腌制30分钟入味（腌制的图片我忘记拍了）

步骤 4

混合酱汁，2勺辣酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，半勺糖，少量盐混合均匀备用，我用的韩式辣酱，没有的可以换成蒜蓉辣酱，或者用火锅汤料

步骤 5

松下塔吉锅调到中火加热，这次用的是深锅

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步骤 6

步骤 6

锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入三文鱼鱼头，煎1分钟，不用担心粘锅，深锅是不粘的哦!

步骤 7

依次放入所有的配菜（还可以加入各种丸子，或其他自己喜欢的食材）

步骤 8

淋上酱汁，加入末过一半食材的热水

步骤 9

盖锅盖大火烧开，此时可以开盖尝一下咸淡，如果淡了再加点盐，然后转中火闷6-8分钟

步骤 10

闷好了开盖，加入香菜提味，鲜美的味道扑鼻而来，很诱人有木有?😜

步骤 11

满满的一大锅，家人围在一起，吃的开心又满足!😁😁

步骤 12

松下多功能塔吉锅，有炖煮蒸烤煎焗闷+火锅八大功能，配有深锅，煎盘，蒸格，玻璃锅盖，塔吉锅盖等，一锅在手，美食全有，绝对不是梦哦!

菜谱创建时间：2018-11-20 18:04:09