最经典香菇黄焖鸡

作者： 兜妈兜崽

哪里都缺不了这道香菇黄焖鸡～吃饭吃面外卖都是经典必点啊 鸡肉肉质滑嫩，咸鲜可口，香气扑鼻

用料

• 鸡腿 8只
• 香菇 若干
• 青椒 1个
• 辣椒 2根

最经典香菇黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块，多过几遍清水去除血水，用料酒和生姜片腌制15～20分钟

步骤 2

准备辅料：香菇切块；青椒切块；辣椒切段，蒜拍碎

步骤 3

锅内放油，中小火把冰糖炒出糖色

步骤 4

腌过的鸡块连料酒和姜片一起倒入锅中，中火翻炒到鸡块断生，放入少量老抽和生抽上色

步骤 5

再放入青椒和香菇翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

倒入热水没过鸡块，开锅后转小火焖制20分钟

步骤 7

放入青椒块，大火适当收汁～不用收干，汤汁浓郁即可； 放入少许盐和胡椒调味

步骤 8

出锅装盘～～

菜谱创建时间：2018-11-20 16:57:16