把面团部分除了黄油全部混合放入面包机揉至扩展阶段,然后加入黄油揉出膜就行,不一定要手套膜。然后发酵至两倍大,把面团平均分成八份,分别排气。
把馅料部分混合。
混合好的材料平均分成八份。
把排气好的面团分别包入馅料。
整成圆形放入烤盘。
我是放烤箱启用发酵功能发酵至两倍大,然后取出来弄造型,借用了我宝宝的叉子整的花样。然后放进预热好的烤箱,上下火150度,25分钟左右。
这是成品图。
这是前一次的造型,发酵好之后刷上鸡蛋液,点缀上芝麻。造型可以随意,主要是吃的味道。
每个牌子的面粉吸水性不同,要自行调整。 每个烤箱的温度也不同,要注意上色。 咸蛋黄最好是那种流油的。 咸蛋黄也有大小之别,沙拉酱可以适当的加量。