鸡蛋打到容器里，依照个人口感放白糖（砂糖、棉糖）都可以。搅拌匀称以后打散全蛋液。
分几次加入牛奶和炼乳，搅匀。 这个时候，冷冻的蛋挞皮也差不多软了点儿，直接倒入即可。
可以在蛋挞皮中加入喜欢的坚果、水果，增加口感。