海苔肉松小贝

作者： 美食和身材我都要

海苔肉松小贝，最先是从几年前闻名全国的网红鲍师傅，香脆可口肉松包裹着蛋糕。 突发想法回家自己做做试一试，做了减糖减油的蛋糕体。

用料

• 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30g
• 牛奶 60g
• 细砂糖（蛋白） 30g
• 细砂糖（蛋黄） 10g
• 盐 1g
• 柠檬汁 2-3滴
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

食材全部准备好。

步骤 2

蛋白蛋黄分离至无油无水的容器内。

步骤 3

蛋黄加入牛奶、砂糖、盐、玉米油 搅拌至均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

Z字型搅拌均匀备用。

步骤 6

蛋白内加入柠檬汁，白砂糖分3次加入蛋白内，打发至硬性发泡。

步骤 7

取一半蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌均匀。

步骤 8

将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜内继续翻拌均码。

步骤 9

混合好的蛋糕糊。

步骤 10

将混合好的蛋糕糊倒入28✖️28金盘内，用硅胶铲抹平表面，进烤箱之前轻摔几下，震出蛋糕糊里面的大气泡，烤箱预热160度20分钟。

步骤 11

取出蛋糕体稍微晾凉。

步骤 12

用模具压出形状，心型、圆形模具都可以。

步骤 13

蛋糕体里面和外侧整体摸沙拉酱。

步骤 14

蛋糕体里面和外侧整体摸沙拉酱。

步骤 15

放入海苔松内滚一圈即可。

步骤 16

美味的海苔肉松小贝就做好了。

步骤 17

一边做着一边吃着的我。

步骤 18

轻松在家搞定海苔肉松小贝，满足想吃海苔肉松小贝的味蕾。

步骤 19

自己做的吃着干净、无防腐剂。

海苔肉松小贝的小贴士

自己动手做的海苔肉松小贝没有外面卖的那么油腻，蛋糕胚可薄可厚，甜和油的量自己来控制，主要口感超赞。

菜谱创建时间：2018-11-19 20:06:59