1、把中筋面粉，黑米粉，白糖，泡打粉混合均匀 2、拿一个碗，加入温水，加入酵母搅拌均匀，用勺子搅拌均匀 3、用勺子搅拌均匀至无干粉状态。模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。 4发酵，时间大约半小时。发酵至三倍大（模具九分满），这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。表面洒装饰。 5、水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖 6、发糕放至不烫手后即可脱模，趁热切块享用，柔软香甜，停不了口。