黄小米提前用温水泡半天。
排骨用姜片 、料酒、老抽 、盐 、蚝油、一点点糖喂制半天。
土豆一个去皮，切厚片，放大碗底。
黄小米沥干水分，加入适量蚝油搅拌均匀。用筷子夹排骨裹上黄小米。
裹上黄小米的排骨放土豆片上，摆放好。
把摆放好的排骨放压力锅煮，跑气15分钟，出锅，放葱花，一道美味的“黄小米蒸排骨”就做好了！
1、这道菜里的排骨在蒸的过程中吸收了黄小米的精华，口感更嫩滑。 2、如果喜欢五香粉的朋友可以把蚝油换成五香粉，味道也是很特别的！ 3、垫底的土豆也可以换成芋丁或者厚芋片。 欢迎加微信13322762277咨询详细做法！