锅里放冷水，加一片姜，适量的酒烧开，鸡翅放进烧开的水中，过一遍血水，捞起，备用。
锅中放适量花生油，放上鸡翅，煎至两面金黄，撒上少许盐，适量酱油，翻炒入味，然后倒进适量的可乐，盖上盖子，大火收汁，即可出锅！