玉米面甜甜圈

作者： 萌城美食

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 玉米粉 50克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 蔓越莓干 20克
• 核桃仁 20克
• 蛋黄 1个

玉米面甜甜圈的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。

步骤 2

然后包入黄油，揉到光滑状。

步骤 3

拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

步骤 4

把发酵好的面团，取出压扁排气。

步骤 5

把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖来回压碎，蔓越莓切碎，备用。

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步骤 6

步骤 6

平均分成7等份搓圆，静置10分钟。

步骤 7

取一个静置好的面团，用擀面杖擀成圆饼。

步骤 8

用甜甜圈模具压出造形。

步骤 9

在蒸屉上摆入甜甜圈。盖上盖子醒发半小时，让面筋得到松弛。

步骤 10

刷上一层蛋黄液装饰表面

步骤 11

把核桃碎和蔓越莓碎撒上。

步骤 12

打开蒸汽烤箱，110度，蒸烤15分钟即可。

步骤 13

出炉罗！

步骤 14

黄澄澄的肥嘟嘟

菜谱创建时间：2018-11-19 17:35:52