藤椒钵钵鸡

作者： 还是雪舞

这道经典的川菜想做给孩子们吃，签签串起的肉肉和菜菜孩子吃起来有新鲜感，不挑食，改良一下做成完全不辣的，微微麻的藤椒味！

用料

• 姜 片
• 蒜泥 勺
• 生抽 2勺
• 盐 一茶匙
• 西兰花 半朵
• 虾 200g
• 牛肉 200g
• 鸡胗 200g
• 藕 半节
• 木耳 一小把
• 藤椒 一把
• 八角 2个
• 葱段 一段
• 鸡汤 2大碗

藤椒钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

各种食材准备洗净。

步骤 2

牛肉用黑胡椒、姜片、盐、生抽腌制一小时。鸡胗用料酒、盐、姜片、葱、生抽腌制一小时。所以食材穿到竹签上。

步骤 3

其中一碗鸡汤煮开后把各种食材煮熟捞起放入准备好的钵中。

步骤 4

热锅冷油下藤椒八角炒香。

步骤 5

下姜片、葱段炒香。

步骤 6

剩余的一碗鸡汤煮开加盐、白胡椒粉调味，倒入装了串串的钵中，刚刚炒香的藤椒油浇入钵中，美味的藤椒钵钵鸡就做好了！

藤椒钵钵鸡的小贴士

主要食材的种类可以多种，爱吃的都可以采用，煮食材的时候注意不同的食物煮熟所需的时间是不同的！

菜谱创建时间：2018-11-19 16:23:51