红烧鲫鱼

作者： 张坚强77

用料

• 鲫鱼 两条
• 红辣皮子 一把
• 绿辣椒 一个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 洋葱 半个
• 香菜 几根
• 盐 少许
• 红糖 少许
• 料酒 略多
• 黄豆酱 少许
• 薄盐生抽 少许

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备绿辣椒红辣椒葱姜蒜洋葱放入大碗 ➕黄豆酱两勺 盐一勺 糖一勺 薄盐生抽两勺 红糖少许 ➕开水 制成料碗

步骤 2

热锅温油（油稍多防粘锅）冒烟 炸鱼中火 （小心迸油！）略黄翻面 鱼身上倒料酒 一会再翻面 再倒料酒

步骤 3

倒入料碗 稍开尝味道 补盐+料酒+开水 （开水漫过鱼）

步骤 4

锅开后盖锅盖 转小火慢慢炖鱼

步骤 5

快出锅煮一点香菜提提味 要留足够汤汤浇🍚～

菜谱创建时间：2018-11-19 14:33:16