香菇滑鸡

作者： 小一妖

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养健康食品，中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 蒸菜不仅省事，而且还能最大限度的保留食材的原汁原味，清淡的口感，鲜嫩多汁。

用料

• 香菇 3朵
• 鸡腿 2只
• 金兰酱油 5克
• 金兰油膏 10克
• 盐 3克
• 细砂糖 2克
• 水淀粉 5克
• 䓤 适量
• 姜 适量

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

1、准备材料，鸡腿和香菇洗净备用，鸡腿剔除骨头。

步骤 2

2、鸡腿肉竖切成块，放上葱姜丝。

步骤 3

3、将所有调料加入鸡肉里。

步骤 4

4、拌匀腌制20分钟左右。

步骤 5

5、香菇切厚片和腌好的鸡腿肉放入碗中拌匀。

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步骤 6

步骤 6

6、放入蒸烤箱中。

步骤 7

7、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度 15分钟。

步骤 8

8、蒸制过程中。

步骤 9

9、完成出炉。

步骤 10

成品图

香菇滑鸡的小贴士

1、喜欢味道重的，可以按自己喜欢的口味来调整。 2、水淀粉不需要太多。 3、用干香菇泡发也可以。

菜谱创建时间：2018-11-19 13:04:18