【生酮低碳】皮蛋粥

作者： 彤喵喵在生酮

这是一个脑洞没想到很成功！特别好吃！所以赶紧记下来。 天一冷就想喝热乎乎的东西，以前特别喜欢喝粥特别是皮蛋瘦肉粥。今天来做一个生酮版。材料可以根据情况适当的替换。这一大锅676卡。蛋白质34.5，脂肪48.9，总碳水25.7.碳水其实有点高了，但是都是菜花和白菜里的。所以净碳水应该很少。毕竟我们每天都要吃300g蔬菜呀。 强烈推荐两个胡椒都加，味道不一样的，加了特别好喝。香油和胡椒粉可是粥类必备的灵魂呀。

用料

• #主食
• 菜花 200g
• 魔芋丝/魔芋米 220g
• #辅料
• 白菜 100g
• 松花蛋 2个
• 培根 50g
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 黑胡椒
• 白胡椒
• 香油
• 小葱
• #追加
• 魔芋胶/黄原胶/洋车前子粉 适量

【生酮低碳】皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

魔芋丝切碎，菜花打碎。（也可以一起放进料理机打碎） 白菜切粒，松花蛋随便切切，培根切粒。鸡蛋待定

步骤 2

我家的皮蛋有点小所以我放了两个一共90g，培根是特意买的特别肥的培根。喜欢吃皮蛋瘦肉粥的可以替换成半肥半瘦的肉碎。

步骤 3

20g橄榄油放小锅里，放培根煎一煎，然后放菜花和魔芋炒一下，放一碗水。煮开之后小火煮10分钟。期间加盐尝味道。

步骤 4

把白菜和皮蛋放下去煮个5分钟，想要更粘稠的这个时候加点魔芋胶。差不多了打个鸡蛋在里面开大火搅拌，关火。

步骤 5

盛出来点香油，加胡椒，小葱开吃。

【生酮低碳】皮蛋粥的小贴士

魔芋总归是有一点qq的口感的，不喜欢的就不放吧。不过我蛮喜欢的。重要是能吃得很饱。有魔芋米的就更好了

菜谱创建时间：2018-11-19 13:02:37