新鲜蔗香蔓越莓果酱

作者： 安安安东尼

新鲜果香+蔗香～嗯～自然的味道～ 由于黑糖未经加工提炼，所以甜甜中还带着一股淡淡的蔗香～ 成品大约450ml左右～

用料

• 蔓越莓 350克
• 水 70克
• 黑/棕砂糖 70克

新鲜蔗香蔓越莓果酱的做法步骤

步骤 1

将新鲜蔓越莓洗净。

步骤 2

放入锅内，加盖全程中小火煮25分钟左右，嗯先不用加水～

步骤 3

煮一会之后蔓越莓会自然出浆，翻炒一下，看状态加一些水，如果太干就多加点，太多就少加点，做成自己想要的稠度～

步骤 4

加入砂糖，炒至无砂糖颗粒。

步骤 5

这一步可以试一试味道，要是还是太酸，可以多加点糖～太甜就多挤爆一些果子～如果不喜欢蔓越莓果酱爆浆的酸酸感觉，可以在炒的时候尽量把莓子压爆。

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步骤 6

步骤 6

翻炒至自己喜欢的状态和口味，就可以关火咯。

步骤 7

完成啦！装瓶，放凉，冰箱保存😄

菜谱创建时间：2018-11-19 12:24:19